وصفة طبية
القاهرة, مصر
متحف الفن الإسلامي
About متحف الفن الإسلامي, القاهرة
القرن 9 هـ / 15 م
9971
ورق كتب عليه بالحبر الأسود.
الطول: 16 سم ؛ العرض: 10 سم
العصر المملوكي
الفسطاط، مصر.
القطعة عبارة عن وصفة طبية مكتوبة على الورق بخط النسخ البسيط المستعمل في الحياة اليومية. و تنسب هذه الوصفة إلى شمس الدين بن العفيف، أحد مشاهير الأطباء في عصر السلطان المملوكي الأشرف برسباي الذي حكم مصر في الفترة من 825 – 841 هـ / 1422 – 1437م. ذكر المؤرخ ابن إياس (المتوفي عام 930 هـ / 1524 م) أن الطبيب شمس الدين بن العفيف كان رئيساً لأطباء مصر ورئيس بيمارستان مصر (بيمارستان السلطان قلاوون)، كما كان الطبيب الخاص للسلطان الأشرف برسباي، وكان أيضاً مسئولاً عن منح الأطباء إذن ممارسة المهنة. ومن الجدير بالذكر هنا، أن المرضى المقيمين في المستشفيات في العصر المملوكي كانوا يلقون رعاية طبية واجتماعية، كما كانت تصرف لهم كسوة. ورواتب إلى أن يتم شفاؤهم. وكان يوقف على البيمارستانات أوقافاً يصرف ريعها على هذه البيمارستانات.
وتصف الوصفة علاج داء الجوف (celiac disease). وهناك بعض الأخطاء اللغوية في كتابة الوصفة التي يمكن قراءة نصها على النحو التالي:
الحمد لله وحده"
سفوف يعرف بسفوف الكفاية من ديوان
ابن العفيف رئيس مرستان مصر قال يؤخذ قرض ربع قدح أنيسون مثله شمار مثله كمون
كرماني وزن أوقيتين … كابلي وفيه سنانير أوقية
بذر كشرت أوقية شيح شامي أوقية لوز أوقيتين
تحمص القرض والشمر ويطحنو ويدق بقية الحوائج
واجمعهم وضف إليهم من ماء الفجل الرملي
ثلاث أواق وماء شمر أخضر مثله وورق حزمتين
ريحان وورق حزمت نعناع وماء عنب ديب
ثلاث أواق ثم ورق حزمت مرسين
طري مدقوق وماء كرفس ثلاث أواق
فيخلط الجميع ويسقي بهم السفوف ثم يجف
ثم يعاد وكذلك حتى يشربو جميع الما(ء)
ويضاف إليهم ربع رطل سكر أبيض
ويسفف منه صباحاً ومساءً نافع
ذلك لداء في الجوف."
وتشير أحدث الدراسات العلمية في علم الغذاء إلى أن بعض أنواع الأغذية قد تسبب أمراضاً تؤدي إلى الوفاة عند بعض المرضى، وأن أحد هذه الأمراض هو داء الجوف. والمصاب بهذا المرض لا يستطيع أن يتعامل مع بروتين القمح نتيجة خلل في وظائف الأمعاء، فإذا تناول القمح أو أحد منتجاته سيعاني من إسهال مزمن ونقص في الوزن يؤدي في النهاية إلى الوفاة. وقد عرف الأطباء في العصر المملوكي هذا المرض. وتصف الوصفة الطبية التي بين أيدينا علاجاً لمرض الجوف الذي توصل إليه العلم الحديث مؤخراً. ويجد المتأمل في مفردات الأعشاب والنباتات التي وردت في هذه الوصفة فوائد عديدة لعلاج أمراض المعدة.
تصف هذه التذكرة الطبية علاجاً لداء يصيب جوف الإنسان، كتبها ابن العفيف، وهو من أشهر أطباء العصر المملوكي، ورئيس بيمارستان قلاوون، الذي كان يعالج فيه أفراد الشعب، مجاناً، دون تمييز، ويصرف لهم الدواء والكسوة والرواتب، مع الرعاية الطبية والإجتماعية، حتى شفائهم.
أرّخت القطعة وفقاً للمصادر التاريخية عن الطبيب ابن العفيف. وتذكر هذه المصادر بالإضافة إلى ما جاء أعلاه أن ابن العفيف قام بتطبيب السلطان الأشرف برسباي في آخر أيامه عام 841 هـ / 1437م من داء في المعدة كان قد ألمّ به قبل وفاته.
تم العثور على هذه القطعة خلال الحفريات الأثرية التي جرت في مدينة الفسطاط عام 1931 م.
حدّد مكان صنع القطعة بالفسطاط حيث عثر عليها خلال حفريات أثرية جرت هناك.
- إبن إياس، محمد بن أحمد (المتوفي عام 930 هـ / 1524 م). بدائع الزهور في وقائع الدهور. القاهرة، 1894.
- محمد، صبحي عيد. "___________." مجلة دراسات أثرية إسلامية (هيئة الآثار في وزارة الثقافة المصرية)، المجلد 3، القاهرة، 1988.
- يوسف، محمد محمود. " ومن الغذاء ما قتل." جريدة الأهرام، 22 أغسطس (آب) 2003.
Salah Sayour "وصفة طبية" ضمن إكتشف الفن الإسلامي. متحف بلا حدود، 2024. https://islamicart.museumwnf.org/database_item.php?id=object;ISL;eg;Mus01;16;ar
الرقم التشغيلي في "م ب ح" ET 27
RELATED CONTENT
Related monuments
Islamic Dynasties / Period
On display in
Discover Islamic Art Exhibition(s)
The Mamluks | Cairo, Damascus and Jerusalem: Centres of Mamluk Intellectual LifeMWNF Galleries
ManuscriptsDownload
As PDF (including images) As Word (text only)